9 ích lợi của phô mai tươi mà ít người biết đến

Tại các nước Châu Âu và Nga, ai cũng đều biết ích lợi và dinh dưỡng của phô mai tươi. Họ sử dụng pho mai tươi hàng ngày, đặc biệt cho trẻ con. Đây cũng là lý do tại sao người Châu Âu lại to cao và khỏe mạnh như vậy.

Tại Việt Nam Phô mai tươi còn khá xa lạ với đa phần dân số, chỉ một số người đã từng sinh sống tại nước ngoài hoặc đã tìm hiểu trên internet là biết về tác dụng của nó.

Phô mai tươi là phô mai dạng kem mềm, được chế biến từ sữa, sữa chua tách kem để phô mai có dạng mềm, có hàm lượng canxi cao, chất béo và chất đạm phù hợp, có bổ sung các vitamin D, B2, B12, cùng với kẽm, phốt pho và riboflavin.

Phô mai làm từ sữa của 100% các loài động vật ăn cỏ có chất dinh dưỡng cao nhất và cũng chứa axit béo omega-3 và vitamin K2

Chính vì thế, ăn phô mai tươi mỗi ngày, cơ thể bạn sẽ thay đổi tích cực theo những con đường sau đây:

1. Tăng cường sự trao đổi chất.

Hàm lượng vitamin B cao trong phô mai tươi giúp làm tăng tốc độ chuyển hóa năng lượng. Vitamin B12 làm tăng sự hoạt động của não bộ và giúp cơ thể tiêu hóa chất sắt tốt hơn. Riboflavin biến đổi carbohydrate thành năng lượng và axit pantothenic cải thiện quá trình chuyển hóa protein, chất béo, carbs và axit amin trong cơ thể.

2. Giúp xương chắc khỏe hơn

Phô mai tươi chứa tới 28% lượng canxi khuyến nghị mỗi ngày. Chúng có ảnh hưởng tích cực đến quá trình trao đổi chất và độ dày của mô xương. Phụ nữ sử dụng thực phẩm giàu canxi khi mang thai sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương và ổn định hệ thần kinh. Trẻ em có thể nhận được tác dụng tối đa của canxi nếu bắt đầu ăn các sản phẩm từ sữa khi còn nhỏ, ngay cả trước khi chào đời.

3. Tăng cường cơ bắp

Phô mai tươi chứa một loại protein gọi là casein, là protein tiêu hóa chậm và giúp tăng trọng lượng cơ bắp. Khi các axit amin vào máu, cơ bắp sẽ nhận được một lượng chất dinh dưỡng lành mạnh từ nó. Thực phẩm này còn giúp bạn no lâu và luôn tràn đầy năng lượng. Đây là lý do tại sao nhiều vận động viên ăn phô mai tươi trước khi đi ngủ.

Nó cũng là thực phẩm lý tưởng cho những người ăn chay (những người vẫn ăn các sản phẩm từ sữa) vì nó cung cấp lượng protein khuyến nghị hàng ngày.

4. Hỗ trợ giảm cân

Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2015, những người thường xuyên ăn phô mai tươi kèm với chế độ ăn ít calo giảm cân nhanh hơn những người không ăn.

Ngay cả khi bạn không có đủ thời gian để tập thể dục thường xuyên, chỉ cần thêm phô mai vào chế độ ăn hằng ngày.

5. Cải thiện sức khỏe sinh sản nữ giới

Các thực phẩm từ sữa, đặc biệt là phô mai tươi rất giàu protein, canxi và vitamin D, rất tốt cho phụ nữ vì giúp điều hòa kinh nguyệt và giữ cân bằng hormone. Ăn phô mai thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

Ăn phô mai thường xuyên thậm chí có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Một nghiên cứu kéo dài 16 năm đã chứng minh rằng những phụ nữ cung cấp đầy đủ hàm lượng vitamin D và canxi trước thời kỳ mãn kinh có ít nguy cơ mắc ung thư vú hơn những người còn lại.

6. Ổn định lượng đường trong máu

Hàm lượng magiê cao trong phô mai tươi giúp ổn định đường huyết. Nó rất có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường tuyp II. Tuy nhiên, nếu bạn ăn phô mai hằng ngày, hãy lưu ý đến hàm lượng chất béo chỉ nên dưới 1,5% có trong một khẩu phần ăn.

7. Cải thiện hệ thống tim mạch

Không chỉ giúp ổn định đường huyết, magiê trong phô mai tươi còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. 200 gram phô mai tươi cung cấp cho cơ thể khoảng 30% lượng selen khuyến nghị hàng ngày.

Đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, làm vô hiệu hóa tác động tiêu cực của các gốc tự do, bảo vệ các mạch máu và mô tim khỏi bị hư hại.

8. Giảm nguy cơ đột quỵ

Phô mai tươi cũng chứa hàm lượng kali cao, hỗ trợ cân bằng nước trong cơ thể, giảm căng thẳng và tham gia vào việc truyền các xung thần kinh. Ăn phô mai tươi thường xuyên giúp giảm áp lực động mạch, do đó, giảm nguy cơ đột quỵ.

Ăn các sản phẩm từ sữa, bao gồm phô mai giúp ngăn ngừa sự phát triển của hội chứng chuyển hóa – hội chứng có liên quan đến sự phát triển các bệnh về tim mạch và tiểu đường.

9. Bảo vệ khỏi sâu răng

Theo một số nghiên cứu, pho mai và các sản phẩm từ sữa nói chung có thể bảo vệ bạn khỏi sâu răng. Trong một nghiên cứu của Đan Mạch từ năm 2015, sau 3 năm, trẻ em uống lượng sữa trên mức trung bình ít bị sâu răng hơn so với những trẻ uống lượng sữa dưới mức trung bình.

Tuy nhiên, cũng như bất kỳ sản phẩm khác, phô mai tươi cũng gây cho bạn những rắc rối khi sử dụng quá nhiều. Trong một nửa cốc phô mai có chứa khoảng 400 miligam muối, trong khi đó lượng muối khuyến nghị sử dụng hằng ngày là 1.500 miligam. Vì thế, đừng sử dụng quá nhiều phô mai nếu bạn có vấn đề về thận.

 Phô mai có chứa lactose – một loại đường mà những người không dung nạp lactose không thể tiêu hóa được vì thiếu enzym phân hủy lactose. Trong những trường hợp này, quá nhiều lactose có thể dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi và chướng bụng. Ngoài ra, pho mai không chứa chất xơ, nên tiêu thụ quá nhiều có thể gây táo bón.

Qúy khách hàng có thể xem và đặt hàng phô mai tươi do các chuyên gia ẩm thực Nga của Golden Ring chế biến tại đây.